Le premier café afro vegan des Pentes de la Croix-Rousse à Lyon

salon de goûter • pâtisserie • épicerie fine • culture • coworking

Intérieur du café afro vegan à Lyon Wassaï

isabelle THIOLLIERE-HORTH, fondatrice de Wassaï

Cookies vegan présentés sur une table au café Wassaï à Lyon

Wassaï est un tiers lieu gourmand et culturel

Le premier coffee shop qui valorise les saveurs et les cultures tropicales et afro-descendantes, à travers une offre 100% végétale et des évènements.

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Les valeurs du café

Éthique

Un café engagé, respectueux de la planète et de ses habitants

Afro

Redécouvrez les saveurs et cultures afro au-delà des clichés exotiques et ethniques

Healthy & gourmand

Vous régaler sainement en faisant voyager vos papilles

Illustration d'une femme avec une tasse de café

Inclusif

Un concept pour tous les gourmands et les curieux

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La carte

Découvrez nos douceurs afro végétales et nos options sans gluten

boissons chaudes ~ boissons fraîches ~ pâtisseries & desserts

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Pâtisseries vegan, cookies, banana bread et boissons chaudes, café afro vegan Wassaï

Devanture du café afro vegan Wassaï à Lyon 1

Part de banana bread, pâtisserie vegan et sans gluten à Lyon

Isabelle et Pauline devant le café Wassaï à Lyon 1

Dessert pâtisserie vegan et sans gluten à Lyon

Cookie vegan au moringa chez Wassaï café à Lyon

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La fin d’un chapitre 🌴

C’est avec beaucoup d’émotions que je vous annonce la fermeture définitive de mon joli café, le dimanche 6 septembre 2026.

Rendez-vous sur Google Maps pour consulter les horaires de nos dernières semaines d’ouverture.

Cette décision n’a pas été facile à prendre, elle découle de plusieurs mois de difficultés et de réflexion, recherches de solutions et expérimentations comme l’ouverture matinale avec une offre petit dej et salée.

Malgré vos visites et retours positifs toujours plus nombreux, je ne parviens plus à maintenir ma pirogue à flot. J’ai le sentiment qu’il n’y a pas d’autre issue, et que toute aide ou changement ne ferait que repousser l’échéance.

Mes charges sont trop élevées par rapport à mon chiffre d’affaires (ou l’inverse).

Mon café est important (c’est mon bébé) mais je préfère arrêter maintenant pour préserver la qualité de mes produits, ma santé, les bons souvenirs et tout ce qui compte à mes yeux.

Je suis épuisée par la conjoncture, la réalité entrepreneuriale et l’enjeu que représente la gestion d’un établissement.

Ce n’est pas la fin de Wassaï, car je prévois de continuer à créer des pâtisseries afro végétales et d’autres projets culturels et éthiques, lorsque je serais pleinement reposée.
Suivez-moi sur Instagram pour ne pas louper mes futures gourmandises.

Je tiens à vous remercier du fond de mon coeur pour votre confiance, vos sourires et mots doux, vos assiettes et tasses vides, votre curiosité des saveurs afro tropicales, votre soutien pendant ces deux belles années ✨
(et même avant quand je vendais des gâteaux sous le nom de Cannelle Hibiscus)

Toute l’équipe Myu, Diakhère, Pauline et moi-même, vous accueillera avec le même enthousiasme et la même douceur jusqu’au bout.

Je suis heureuse d’avoir réalisé ce rêve. J’ai grandi, beaucoup appris et fait des rencontres merveilleuses !

La petite Isabelle serait fière de voir le premier café afro vegan ouvert dans les Pentes de Croix-Rousse, une safe place gourmande qui rend hommage à son Papy et sa Mamie boulangers-pâtissiers, à sa créativité, sa vision du goûter, et à son identité métissée.

UN GRAND MERCI ET À BIENTÔT
Isabelle 🤎