LA CARTE

Café et pâtisseries vegan avec options sans gluten au coeur de Lyon

Pâtisseries vegan, cookies, banana bread et boissons chaudes sur une table de café
Cookies vegan présentés sur une table à Lyon 1er

Les douceurs

Voir disponibilités et douceurs du jour au comptoir / Liste des allergènes disponible sur demande

Sorbet coco antillais

6€

zeste de citron vert & épices douces

Cookies

à partir de 3.50€

moringa | hibiscus | gingembre | coco-ananas | cannelle

Cakes à la banane plantain | moringa et citron vert | fleur d'hibiscus

4.50€

Fondant ou Brownie

6€

sans gluten – aux farines africaines

Wassaï bowl

9€

smoothie glacé gourmand, avec 3 toppings bio au choix

Tarte aux fruits ou Layer cake

à partir de 5€

Crème de maïs antillaise

4.50€

sans gluten – zestes de citron vert, cannelle de Madagascar, muscade

Thiakry de mil

4.50€

sans gluten – dessert crémeux d’Afrique de l’Ouest

découvrir toute la carte
Tasse de latte au moringa posée sur une table au café afro vegan Wassaï
Tasse d'un chocolat chaud dans un café vegan à Lyon
Boisson fraiche dans au café afro vegan Wassaï
Tasse d'un latte au café afro vegan Wassaï

Les boissons

Jus d’hibiscus maison

4.50€

Jus bio aux saveurs afro-caribéennes

5€

purs jus de fruits artisanaux Le Jus de Mama

Moringo | Fraiga

7€

latte au moringa et lait de coco, sur lit de purée de mangue ou fraise

Espresso

2€

café de spécialité, origine Ethiopie 100% arabica

Cappuccino

4€

Café latte

5€

Latte aux super aliments tropicaux (wassaï, moringa, hibiscus, baobab)

à partir de 5.50€

Sweet Potato latte

5.50€

mousse de lait chaud et coulis de patate douce aux épices

Zanzibar Chaï latte

6€

thé noir aux épices de Tanzanie infusé dans du lait végétal 

Chocolat antillais

6€

chaud ou glacé | onctueux et subtilement épicé

Chocolat chaud de Tanzanie

6€

au chocolat fondu de Diggers (chocolatier torréfacteur)

Thé | Infusion d’Afrique

4.50€
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La fin d’un chapitre 🌴

C’est avec beaucoup d’émotions que je vous annonce la fermeture définitive de mon joli café, le dimanche 6 septembre 2026.

Rendez-vous sur Google Maps pour consulter les horaires de nos dernières semaines d’ouverture.

Cette décision n’a pas été facile à prendre, elle découle de plusieurs mois de difficultés et de réflexion, recherches de solutions et expérimentations comme l’ouverture matinale avec une offre petit dej et salée.

Malgré vos visites et retours positifs toujours plus nombreux, je ne parviens plus à maintenir ma pirogue à flot. J’ai le sentiment qu’il n’y a pas d’autre issue, et que toute aide ou changement ne ferait que repousser l’échéance.

Mes charges sont trop élevées par rapport à mon chiffre d’affaires (ou l’inverse).

Mon café est important (c’est mon bébé) mais je préfère arrêter maintenant pour préserver la qualité de mes produits, ma santé, les bons souvenirs et tout ce qui compte à mes yeux.

Je suis épuisée par la conjoncture, la réalité entrepreneuriale et l’enjeu que représente la gestion d’un établissement.

Ce n’est pas la fin de Wassaï, car je prévois de continuer à créer des pâtisseries afro végétales et d’autres projets culturels et éthiques, lorsque je serais pleinement reposée.
Suivez-moi sur Instagram pour ne pas louper mes futures gourmandises.

Je tiens à vous remercier du fond de mon coeur pour votre confiance, vos sourires et mots doux, vos assiettes et tasses vides, votre curiosité des saveurs afro tropicales, votre soutien pendant ces deux belles années ✨
(et même avant quand je vendais des gâteaux sous le nom de Cannelle Hibiscus)

Toute l’équipe Myu, Diakhère, Pauline et moi-même, vous accueillera avec le même enthousiasme et la même douceur jusqu’au bout.

Je suis heureuse d’avoir réalisé ce rêve. J’ai grandi, beaucoup appris et fait des rencontres merveilleuses !

La petite Isabelle serait fière de voir le premier café afro vegan ouvert dans les Pentes de Croix-Rousse, une safe place gourmande qui rend hommage à son Papy et sa Mamie boulangers-pâtissiers, à sa créativité, sa vision du goûter, et à son identité métissée.

UN GRAND MERCI ET À BIENTÔT
Isabelle 🤎